Piper betle (перец бетель, чамболам)
|
Piper betle (перец бетель, чамболам) - лазящий кустарник (лиана), произрастает в тропической Индии. Король всех пряных приправ. Помимо этого является ценным лекарством Аюрведы. Листья и ягоды этого растения употребляется на родине как тонизирующее и энергетически стимулирующее средство. Обладает противовоспалительным действием, лечит кашель, лихорадку. Способствует пищеварению, благотворно действует на желчный пузырь, способствует выделению желудочного сока и обладает мочегонным действием. Отвар из перца снижает температуру тела при болезни. Перец помогает при головокружении и тошноте. Смешивая перец с корицей избавляются от мигреневых болей.
Перец содержит белок, жир, кальций, магний, железо. Белок предотвращает откладывание жиров, опухоли, болезни сердца. Он действует следующим образом: в организме расщепляется на кислоты, увеличивая энергию организма. Белок, путешествуя по организму, предотвращает образование жировых (холестериновых) отложений, убивая тем самым не только вредные клетки, а еще и опухолевые. Предотвращает образование камней. Минеральные соли, особенно кальций, влияют на поддержание метаболического равновесия организма. Цинк является строительным материалом для костных тканей, поддерживает кислотно-щелочной баланс, способствует повышению гемоглобина, предотвращает повышение давления. Магний - очень важный элемент, так как он входит в состав всех тканей организма. Он незаменим в выработке около 80 ферментов и активирует витамин В1 в организме, участвует в передаче нервных импульсов, регулирует ритмичность работы сердца. В состав перца также входят эфирные масла, которые разжижают слизь и способствуют отхаркиванию, поэтому перец рекомендуется при простудах.
Из перца приготовляют эфирное бетелевое масло, которое используют при лечении простуды, кашля и снятия мышечных болей. Масло получается путем перегонки из листьев растения. Масло окрашено в светло-желтый или буро-коричневый цвет, запах его ароматический, смолистый и немного отзывающий чаем, вкус - сильножгучий. Главными составными частями его являются кадеин и бетельфенол.
|
|
